550 g di melanzane 250 g di pane raffermo 2 uova intere 150 g di pecorino grattugiato ( o parmigiano) aglio prezzemolo pepe nero sale olio per friggere Il primo passaggio da fare è lavare e tagliare a pezzi le melanzane, fatto questo le metto a bollire in acqua salata per 10 minuti. Mentre […]
Archivio Mensile: Settembre 2020
Ingredienti: 2 melanzane medie 3 filetti merluzzo, meglio se fresco o cmq di un pesce polposo Pomodorini datterini Olio Evo Sale Pepe Qualche cappero Origano Prezzemolo 1 Spicchio d’aglio Basilico Preparazione: La prima cosa da fare, per preparare il mio involtino di melanzane e merluzzo, è preparare le melanzane grigliate, quindi le lavo per […]
La dispensa del nostro punto vendita cresce e finalmente disponibili tra gli scaffali abbiamo anche legumi secchi, zuppe, pasta e miele, tutto rigorosamente biologico. Sono prodotti dalla azienda agricola Monte Gemmo di Matelica (MC) e sono buonissimi! Nello specifico abbiamo: Ceci Farro perlato Fagioli borlotti Zuppa rustica Zuppa Contadina Miele millefiori 500 gr Miele millefiori […]
Disponibili presso il nostro punto vendita anche i 2 vini dell’Azienda Agricola Poggio della Sella: Storno e Baio Oscuro. Poggio della Stella è una piccola Azienda biologica a conduzione familiare che si trova a a 5 km da Tolfa sulla strada provinciale Tolfa – Santa Svera. Oltre a frutta e verdura, l’azienda coltiva vitigni autoctoni. […]
L’apertura del punto vendita ci ha dato la possibilità di allargare i nostri orizzonti, restando sempre fedeli a quella che è la nostra idea di biologico, abbiamo selezionato una serie di aziende “amiche” con cui abbiamo iniziato una piacevole collaborazione. Troverete, quindi, disponibili presso il nostro punto vendita, tra le altre cose, anche il vino. […]