Archivio Mensile: Ottobre 2020

Lo Sformato di Anna

Ingredienti: 2 zucchine 2 patate 2 pomodori grossi maturi sale olio finocchietto selvatico Le erbe di Serena pepe a piacere  Procedimento: Ovviamente primo passaggio pulire e affettare le verdure, quindi inizio a pelare le patate e faccio delle fettine non molto spesse. Lavo ed affetto anche e i pomodori e le zucchine, tutti dello stesso […]

Pasta con la zucca

Ingredienti 300 gr di penne rigate 500 gr di zucca 1 scalogno rosmarino formaggio grattugiato sale pepe olio acqua o brodo vegetale Procedimento Ovviamente il primo passaggio che faccio è pulire e tagliare la zucca, la faccio a cubetti. Stessa cosa per lo scalogno, che metto in padella con un po’ di olio ad imbiondire. […]